"BYZANTA Black Édition – Natives Olivenöl Extra 750 ml"
Erleben Sie den wahren Goldstandard mediterraner Vitalität.
Ein sortenreines Olivenöl aus früher Ernte – geschaffen für Menschen, die bei Reinheit, Intensität und Charakter keine Kompromisse eingehen.
✔ Hoher Polyphenolgehalt
Natürlich reich an Antioxidantien – unterstützt Herz- und Gehirngesundheit und sorgt für eine kraftvolle, lebendige Geschmacksnote.
✔ Erste Kaltextraktion
Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, um Frische, Aroma und wertvolle Nährstoffe vollständig zu bewahren – echtes flüssiges Gold.
✔ 100 % Rückverfolgbar – aus einem einzigen Ursprung
Ein Hain. Eine Ernte. Eine Philosophie.
Keine Mischungen. Keine Zusätze. Keine Kompromisse.
Erleben Sie den wahren Goldstandard mediterraner Vitalität.
Ein sortenreines Olivenöl aus früher Ernte – geschaffen für Menschen, die bei Reinheit, Intensität und Charakter keine Kompromisse eingehen.
✔ Hoher Polyphenolgehalt
Natürlich reich an Antioxidantien – unterstützt Herz- und Gehirngesundheit und sorgt für eine kraftvolle, lebendige Geschmacksnote.
✔ Erste Kaltextraktion
Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte verarbeitet, um Frische, Aroma und wertvolle Nährstoffe vollständig zu bewahren – echtes flüssiges Gold.
✔ 100 % Rückverfolgbar – aus einem einzigen Ursprung
Ein Hain. Eine Ernte. Eine Philosophie.
Keine Mischungen. Keine Zusätze. Keine Kompromisse.
< 0,3 % Säuregehalt
Standard für Ultra-Premium-Qualität
Hoher Polyphenolgehalt
Laborbestätigter hoher Antioxidantiengehalt – unterstützt eine ausgewogene Ernährung.
100 % sortenrein
Keine Vermischung mit anderen Ölen.
100 % reine Chemlali-Oliven.
Frequently asked questions
BYZANTA steht für 100 % sortenreines natives Olivenöl extra aus Tunesien.
Wir verwenden ausschließlich Chemlali-Oliven, die für ihren natürlich milden und ausgewogenen Geschmack bekannt sind.
Die Oliven werden von Hand geerntet und kalt extrahiert, um Frische, Aroma und wertvolle Nährstoffe zu bewahren.
Jede Charge wird unabhängig gemäß der EU-Verordnung 2022/2104 im Labor geprüft, um Reinheit, Qualität und einen niedrigen Säuregehalt sicherzustellen.
Keine Mischungen. Keine Massenproduktion.
Unsere Chemlali-Oliven wachsen in familiengeführten Olivenhainen nahe Sfax (dem antiken Syphax) in Tunesien, einer der bedeutendsten Olivenanbauregionen des Landes.
Die trockenen, mineralreichen Böden und das mediterrane Klima verleihen den Oliven ihr weiches, leicht fruchtiges Aroma mit einer sehr milden Bitterkeit.
Die Erntezeit dauert von Oktober bis Januar. Die Oliven werden unmittelbar nach der Ernte verarbeitet, um höchste Qualität und Frische zu gewährleisten.
Ja. Jede Charge BYZANTA natives Olivenöl extra wird unabhängig im Labor gemäß der EU-Verordnung 2022/2104 geprüft.
Dabei werden wichtige Qualitätsparameter wie Säuregehalt, Peroxidwert, K232-, K268- und ΔK-Werte analysiert, um Reinheit, Frische und die Einhaltung der Standards für natives Olivenöl extra sicherzustellen.
Nur Öle, die diese strengen Qualitätsanforderungen erfüllen, werden abgefüllt. Keine Mischungen. Keine Raffination. Keine Kompromisse bei der Qualität.
Absolut.
Dank seiner natürlichen Stabilität und seines ausgewogenen Geschmacks eignet sich BYZANTA ideal für:
Braten und Anbraten
Backen und Grillen
Salate und zum Verfeinern von Gerichten
Ein Öl. Für den täglichen Gebrauch.
Der Begriff „Natives Olivenöl Extra“ ist gesetzlich definiert und steht für die höchste Qualitätsstufe von Olivenöl.
Damit ein Olivenöl als „Natives Olivenöl Extra“ eingestuft werden darf:
- muss es mechanisch bei Temperaturen unter 27 °C gewonnen werden (Kaltextraktion), um Geschmack und wertvolle Inhaltsstoffe zu schützen.
- darf es keine sensorischen Fehler aufweisen und muss geschmacklich frisch, sauber und fruchtig sein.
- muss der Säuregehalt unter 0,8 % liegen.
BYZANTA Olivenöl erreicht je nach Erntezeitpunkt und saisonalen Bedingungen einen natürlich niedrigen Säuregehalt von etwa 0,18 %.
Jede Charge wird unabhängig gemäß der EU-Verordnung 2022/2104 im Labor geprüft.
Qualität wird nicht behauptet. Sie wird gemessen.
Es gibt zwei traditionelle Verfahren, um Öl von der Olivenpaste zu trennen:
- Pressung: traditionelles mechanisches Pressverfahren
- Zentrifugation: moderne Kaltextraktion
Beide Verfahren müssen unter 27 °C bleiben, damit das Öl als Natives Olivenöl Extra eingestuft werden kann.
BYZANTA verwendet moderne Kaltextraktion mittels Dekanter-Zentrifuge. Dieses Verfahren gilt als besonders schonend und hygienisch. Es bewahrt Aroma, Antioxidantien und natürliche Frische.
Nach der Extraktion wird das Öl in temperaturkontrollierten Edelstahltanks gelagert, um es vor Licht und Oxidation zu schützen.
Das sagen unsere Kunden
"I absolutely love these smoothies! They are the perfect way to start my day with a burst of energy."
"Refreshingly tropical, but not too over-sweet."
"A burst of Summer in a glass! So excited these come in bigger sizes now."
