Pure Origins.
From our groves to your table
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Non. Il s'agit d'un contenu de démonstration, conçu pour illustrer à quoi cette page pourrait ressembler avec votre propre contenu.
There are two traditional ways to separate oil from olive paste:
Pressing (traditional mechanical pressing)
Centrifugation (modern cold extraction)
Both methods must remain below 27°C to qualify as extra virgin.
BYZANTA uses modern cold extraction via decanter centrifuge, which is considered the most gentle and hygienic method. It preserves aroma, antioxidants, and natural freshness.
After extraction, the oil is stored in temperature-controlled stainless steel tanks to protect it from light and oxidation.
Technology serving tradition.
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Adresse : Hohe Bleichen 8, 20354 Hambourg
Entrepôt : Industriestraße 10, 79793 Wutöschingen